photo Colmar Jazz Festival - Eve Risser & Naïny Diabeté ''Anw Be Yonbolo'' /Theon Cross

Colmar Jazz Festival - Eve Risser & Naïny Diabeté ''Anw Be Yonbolo'' /Theon Cross

Musique, Danse - Bal - Cabaret, Concert

Colmar 68000

Le 27/09/2025

EVE RISSER & NAÏNY DIABATÉ « ANW BE YONBOLO » - France/Mali - Duo piano et voix Ce duo a jailli naturellement de l’envie de revenir à la source du programme Kogoba Basigui : l’union du Red Desert Orchestra mené par Risser et du Kaladjula Band dirigé par Diabaté. Les deux compositrices font confluer leur parcours dans un récital puissant où tous les possibles d’un piano-voix sont explorés, afin de donner un souffle nouveau à une musique mandingue en format libre, à la fois concentrée et explosive, conçu pour et par les femmes afin de conter leur histoire. Naïny Diabaté : chant, composition - Eve Risser : piano, piano préparé, composition THEON CROSS - Royaume-Uni - Jazz contemporain Le tuba n’a jamais été aussi cool qu’entre les mains de Theon Cross. Collaborateur hyperactif de la scène londonienne, il est un élément indispensable du son unique des Sons of Kemet. Le Britannique d’origine caraïbéenne souffle des sonorités de tuba jamais entendues auparavant, tour à tour percussives, atmosphériques ou mélodiques. Le tubiste virtuose Theon Cross s'apprête à sortir un nouvel album intitulé Affirmations : Live at Blue Note New York. Enregistrement live saisissant d'un talent[...]

photo Réalisez votre miso

Réalisez votre miso

Repas - Dégustation, Atelier

Varennes-sous-Dun 71800

Le 27/09/2025

réalisez votre miso avec KURA, spécialiste de la fermentation. Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant ! Située aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bière, le saké, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se présente sous forme de pâte fermentée, riche en probiotiques et acides aminés, il stimule le système digestif et immunitaire et donne du goût … à tout ce qu'il touche ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter KURA et son évolution. Puis, place au miso ! Chacun est fabriqué à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France ». Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le koji, c'est-à-dire du riz fermenté pendant 48h au préalable, une légumineuse Bio (soja, pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande. Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du miso, des idées d'utilisation, et un seau de 2kg à faire patienter chez[...]

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